7.猪肉をつかった料理レシピ ぼたん鍋 俳人蕪村が「静々に五徳にすえにけり薬食」と詠んだぼたん鍋。肉食が禁じられた江戸時代にも「山鯨」と称され、寒さ厳しい冬の季節の栄養補給源として食べられた猪肉。 煮込めば煮込むほど柔らかく、体が温まり、牛肉と比べてもビタミンＢ１が多く、カルシウ... 7.猪肉をつかった料理レシピごぼうこんにゃくシイタケ・きのこたまごにんじん春菊猪肉白菜里芋鍋物
343.春菊 白和え 【材料・4人分】 春菊 240g木綿豆腐 300g 〔調味料〕 塩 少々しょうゆ 小さじ1さとう 大さじ6 【作り方】 春菊はゆでて水にとり軽くしぼって食べやすい大きさに切っておく。木綿豆腐は熱湯に通し、ふきんでしぼって水気を切る。すり鉢に... 343.春菊春菊豆腐
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