ささやまの旬の野菜料理 秋の野菜
33.秋の野菜
33.秋の野菜 
334.さつまいも 秋のめぐみご飯
【材料・4人分】
米 2合水 規定量酒 大さじ1塩 小さじ1/2さつまいも 150g黒枝豆(さやごと) 120g黒ごま 小さじ2
【作り方】
米は洗って規定量の水加減にし、３０分以上おく。さつまいもはよく...
334.さつまいも さつまいもと切り昆布の煮物
【材料・4人分】
さつまいも 300g切り昆布(乾燥) 15g平天 1枚だし 2カップ
〔調味料〕
さとう 大さじ1.5しょうゆ 大さじ1.5
【作り方】
さつまいもは皮がきれいな時はそのまま...
334.さつまいも 秋のおから
【材料・4人分】
おから 120g鶏もも肉 40gにんじん 30gさつまいも 100gごぼう 20gこんにゃく 1/4枚シソの実 少々
〔調味料〕
だし 1カップしょうゆ 大さじ1さとう 大さじ1みりん ...
334.さつまいも さつまいもの甘煮
【材料・4人分】
さつまいも 250gさとう 大さじ3水 300ml塩 少々黒ごま 適宜
【作り方】
さつまいもは皮がきれいな時はそのまま洗って１cm幅の半月切りか、いちょう切りにする。水にさらしてあく抜...
334.さつまいも さつまいものつるの炒め煮
【材料・4人分】
さつまいものつる 200g油あげ 1/2枚油 小さじ1だし汁 300ml
〔調味料〕
さとう 大さじ2しょうゆ 大さじ2酒 大さじ2
【作り方】
さつまいものつるは４cm長さ...
335.ごぼう 炊き込みご飯
【材料・4人分】
米 2合ごぼう 30gにんじん 30gしめじ 60gこんにゃく 40g鶏肉 100gうす揚げ 10g黒枝豆(さやごと) 100g
〔調味料〕
しょうゆ 大さじ1酒 大さじ1みりん 大さじ...