331.里芋 のっぺい汁
【材料・4人分】里芋 160g生しいたけ 2枚にんじん 60gごぼう 60g鶏もも肉 80gこんにゃく 80g青ねぎ 1本だし汁 お椀4杯塩 小さじ1/2しょうゆ 小さじ2【作り方】里芋は皮をむいて大きめのひと口大に切る。生しいたけは４～６...
33.秋の野菜
331.里芋 
321.なす 夏野菜の漬け揚げ
【材料・4人分】なす 2本モロッコ豆 4本にんじん 40gちくわ 3本揚げ油 適量〔漬け汁〕☆だし汁 80ml☆しょうゆ 20ml☆みりん 20ml【作り方】なすは４等分に切る。モロッコ豆は半分に切る。にんじんはうす切りにする。ちくわは斜め...
333.ほうれん草 ほうれん草のりんご和え
【材料・4人分】ほうれん草 240gりんご 1個〔調味料〕酢 大さじ2さとう 小さじ2塩 小さじ1/4【作り方】ほうれん草はゆでて食べやすい大きさに切る。りんごは皮をむき、塩水につけてからすりおろし、調味料とあわせてほうれん草を和える。
333.ほうれん草 ポン酢和え
【材料・4人分】ほうれん草 200gえのき 1枚ポン酢 大さじ2【作り方】ほうれん草はゆでて食べやすい大きさに切る。えのきは石づきを取って、半分の長さに切り、ゆでる。食べる直前にほうれん草とえのきをポン酢で和える。
333.ほうれん草 ほうれん草の白和え
【材料・4人分】ほうれん草 200gこんにゃく 60gにんじん 40g〔調味料〕☆だし汁 ひたひた☆しょうゆ 小さじ1☆みりん 小さじ1木綿豆腐 1丁(300g)〔調味料〕 ◆さとう 大さじ6 ◆しょうゆ 小さじ1 ◆塩 少々【作り方】ほう...
333.ほうれん草 ほうれん草の卵巻き
【材料・4人分】ほうれん草 一束(200g)しょうゆ(下味) 小さじ2油 小さじ2卵 2個さとう 小さじ2塩 少々【作り方】ほうれん草はゆでて、卵焼きの長さに切りそろえ、しょうゆで下味をつけておく。卵は１個ずつ割り、さとうと塩で味つけする。...