ささやまの旬の野菜料理 夏の野菜
32.夏の野菜
32.夏の野菜 
325.きゅうり 黒大豆のゴマ酢和え
たくさん食べるられるで賞
材料（4人分）
黒大豆（乾燥） 2分の1カップきゅうり 1本にんじん 1本干し柿 5個山の芋（中） 2分の1個
合わせ調味料（A)
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322.ピーマン ピーマンの塩昆布和え
【材料・4人分】
ピーマン 4個塩昆布 4g
【作り方】
ピーマンは千切りにしてさっとゆでる。ゆでたピーマンと塩昆布を和える。
とうがらし とがらしの炊いたん
【材料・4人分】
とうがらし 250g油 小さじ2しょうゆ 大さじ1さとう 大さじ1水 大さじ3かつお節 小袋1袋
【作り方】
とうがらしは２～３つに切る。とうがらしを油で炒め、水を入れて、しょうゆ、さと...
とうがらし 焼きとうがらし
【材料・4人分】
とうがらし 20本しょうゆ 適量かつお節 小袋1袋
【作り方】
とうがらしを素焼きする。とうがらしの皮がふくらんで、焦げ目がつくくらいまで焼く。好みの量のしょうゆとかつお節をかける。
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325.きゅうり たたききゅうり中華風
【材料・4人分】
きゅうり 2本生姜 1かけしょうゆ 小さじ2ごま油 小さじ1
【作り方】
きゅうりはまな板にのせて、すりこぎでたたく。生姜はせん切りにする。きゅうりをしょうゆ、ごま油で和える。器に盛り、...
325.きゅうり きゅうりもみ
【材料・4人分】
きゅうり 2本塩 少々
〔調味料〕
・さとう 大さじ1・酢 大さじ2・すりごま 大さじ1
【作り方】
きゅうりは薄い輪切りにして、塩をしておく。水が出たら、きゅうりの水気をし...