23.秋の料理 かちぐり 材料 栗(中栗がよい) ・・・・・・・・・・ 適当 カマボコ板 ・・・・・・・・・・ 1枚 作り方 栗は生のまま半月ほど、日の当たるところで干す。 栗を弱火で色が変わるまで炒る。 カマボ... 23.秋の料理栗菓子類
23.秋の料理 栗の渋皮煮(番茶利用) 材料 栗 ・・・・・・・・・・ 20個重そう ・・・・・・・・・・ 大さじ1番茶 ・・・・・・・・・・ ひとつまみ砂糖 ・・・・・・・・・・ 300グラム塩 ・・・・・・・・・・ 少々 作り方 栗は... 23.秋の料理栗菓子類
12.丹波栗 栗の甘露煮 ●材料(5人分) 栗(大粒) 20個くちなしの実 2個酢 大さじ1砂糖 270g ●作り方 栗は鬼皮と渋皮をむいて、水できれいに洗っておく。煮立った湯(カップ5~6)にくち... 12.丹波栗栗菓子類