米
米
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42.作って食べて伝えよう おうちでクッキング集 山の芋の牛とろ丼
a.学校給食レシピ 家庭でできるみそのレシピ
左 白大豆 右 黒大豆
材料 みそ 4kg分
白大豆（黒大豆） 800g米こうじ 1600g塩 480g大豆の煮汁 約500g
作り方
❶ 白大豆は前日に洗って水につけてお...
a.学校給食レシピ 篠山まるごと丼
行事食
丹波篠山市では、毎年5 月10 日は「0 まる5ご 1と0 丼どんの日」とされています。こだわりの三ヶ条に合わせて作る給食の篠山まるごと丼は人気メニューのひとつです。
材料 4 人分（切り方）
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a.学校給食レシピ 丹波ささやま黒豆ごはん
第14回全国学校給食甲子園 優勝作品
材料 4 人分
米 250g 水 420g黒大豆 40g塩 2g酒 6g
作り方
❶ 黒豆は洗って一晩水につけ、水気を切る。❷ 米を洗い、水気を切ったら分 ...
24.冬の料理 黒豆ごはん
●材料
米 ･･････････ カップ４黒大豆 ･･････････ カップ１酒 ･･････････ 大さじ１塩 ･･････････ 小さじ1/2水 ･･････････ カップ４ 1/2
●作り方
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23.秋の料理 栗入り蒸しおこわ
材料
もち米 ･･････････ １升小豆 ･･････････ ０．６～１合栗（むき栗） ･･････････ ３６個小豆の煮汁 ･･････････ ５合塩 ･･････････ 少々ごま塩 ･...