２００１年10月篠山市において開催された第５４回関西茶業振興大会がおこなわれました。開催地独自の事業として、お茶菓子コンクール(８/６及び９/７、出品８８点)をおこない、茶をはじめ、篠山の特産物を使ったお茶菓子のアイデアを競いました。この中の入賞作品及び特産を使ったレシピを紹介します。
▼ 入賞作品編
最優秀賞 『うりぼう』
優秀賞『我が家のきんとん』
ユニーク賞『しあわせ包』
アイデア賞『たんばの樹』
特別賞『山の芋チーズタルト』
▼特産料理編
赤飯
小倉ケーキ
水ようかん
栗の渋皮煮
