5.お茶菓子コンクールレシピ うりぼう
最優秀賞受賞作品
材料
●餡
ゆで黒大豆 200g砂糖 75g塩 1つまみ
●皮
山の芋（すりおろしたもの） ...
お茶菓子コンクールレシピ
5.お茶菓子コンクールレシピ 
5.お茶菓子コンクールレシピ 栗の渋皮煮
材料
栗………………………………… 20個砂糖……………………………… 360g重曹…………………………… 大さじ3塩…………………………………… 少々
作り方
栗は渋皮に傷をつけないように丁寧にむい...
5.お茶菓子コンクールレシピ 水ようかん
材料
寒天……………………………… 1/2本水……………………………… ２カップあん……………………………… 200g.砂糖……………………………… 100g.塩…………………………………… 少々
作り方
...
5.お茶菓子コンクールレシピ 小倉ケーキ
材料
ゆであずき……………………… 150g小麦粉……………………………… 60g上新粉……………………………… 30g卵白……………………………… 4個分塩……………………………………… 少々砂糖………………………...
5.お茶菓子コンクールレシピ 赤飯
材料
もち米………………………… ３カップあずき……………………… 1/3カップあずきのゆで汁……………… ２カップ
作り方
たっぷりの水であずきの皮が破れないようにゆでる。ゆで汁のうち、打ち水用を予...
5.お茶菓子コンクールレシピ 山の芋チーズタルト
特別賞
安部朋子さん
材料（４人分）
●シュクレバター… 80gグラニュー糖… 35g卵黄……… 1コ薄力粉… 125g塩………… 少々●山の芋の白あん山の芋… 125gざらめ… 125g水……… 50c...
