雑学集

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丹波篠山 山の芋フェア(2022-2023)

山の芋フェアリーフレット 丹波篠山ブランド産品戦略会議では丹波篠山市の特産「山の芋」を多くの方に味わっていただくため「丹波篠山 山の芋フェア」を実施します。 5年目となる今年のフェアには、市内の40店舗が参加します。 ...
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栗の皮むき・保存・美味しい食べ方

栗の皮むきの方法 湯の中に2~3時間つけておくと、鬼皮が柔らかくなってむきやすくなる。軽くゆでてから、いったん冷凍する。それを少し解凍したところでむくと渋皮もきれいにむける。 栗の保存方法 集...
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黒枝豆の美味しい食べ方・ゆがき方

丹波篠山特産料理レシピ集より インターネットでの元祖な情報(1996年から) 枝豆500g塩 120~150g 枝豆を水洗いしボールに入れて両手でギュッギュッともんで毛をとります。たっぷりの熱湯(2.5~3リッ...
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2022年丹波篠山黒枝豆販売店マップ

丹波篠山市のホームページから 販売解禁日が10月5日に決定!丹波篠山市では、丹波篠山市産の黒大豆枝豆「丹波篠山黒枝豆」について、本場の味覚と粒の大きさをお楽しみいただくため、莢(さや)が充実しはじめる10月初旬に「解禁日」を設けてい...
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篠山まるごと丼 こだわりの三か条

一、丹波篠山産のコシヒカリを使わなあかんねやにぃ~ 一、丹波篠山産の特産肉を使わなあかんねやにぃ~ 一、丹波篠山産の山の芋又は  旬の地野菜を使わなあかんねやにぃ~
413.ささやまのまつり料理

枝豆のおいしい茹で方

ささやまのまつり料理 丹波ささやま特産料理レシピ集から
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