煮物

11.丹波黒大豆

黒大豆の煮豆

●材料 黒大豆    300g 砂糖     250g しょうゆ   1/4カップ 塩      大さじ1/2 重そう    小さじ1/2 さびた釘   9~10本 ●作り方 黒大豆はゴミを取り除き、水洗いしてざるにとり、水気を切る。釘はき...
a.学校給食レシピ

寒ザワラのデカンショねぎソース

第14回全国学校給食甲子園優勝作品 材料 4 人分(切り方) サワラ(40g) 4 切土しょうが(みじん切り) 4gデカンショねぎ(小口切り) 25g 🅐   さとう 4g  こいくちしょうゆ 10g  本みりん 10g  酒 4g  水 ...
22.夏の料理

山椒の実の佃煮(1)

●材料 山椒の実   ・・・・・・・・・・ 400グラムしょうゆ   ・・・・・・・・・・ カップ2みりん    ・・・・・・・・・・ カップ 1/2酒      ・・・・・・・・・・ カップ 1/2化学調味料  ・・・・・・・・・・ 少々...
22.夏の料理

山椒の佃煮(ちりめんじゃこ入)

●材料 実山椒      ・・・・・・・・・・ カップ1ちりめんじゃこ  ・・・・・・・・・・ カップ1/4塩        ・・・・・・・・・・ カップ1しょうゆ     ・・・・・・・・・・ カップ1/2みりん      ・・・・・・・...
42.作って食べて伝えよう おうちでクッキング集

鶏胸肉の紅茶煮

42.作って食べて伝えよう おうちでクッキング集

とうがんと豚肉の煮物

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