小豆
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23.秋の料理 栗入り蒸しおこわ
材料もち米 ･･････････ １升小豆 ･･････････ ０．６～１合栗（むき栗） ･･････････ ３６個小豆の煮汁 ･･････････ ５合塩 ･･････････ 少々ごま塩 ･･････...
12.丹波栗 栗入り蒸しおこわ
●材料（８人分）もち米 １升あずき ０.６～１合栗（むき栗） ３６個あずきの煮汁 ５合塩 少々ごま塩 少々●作り方もち米は前日に洗ってつけておく。あずきは洗ってたっぷりの水を加えて火にかけ、沸騰すればゆで汁を捨て...
24.冬の料理 小豆ごはん
材料もち米 ･･････････ ６合小豆 ･･････････ １合塩 ･･････････ 少々作り方小豆を腹のきれないようにたく。小豆の汁と水をあわせて、普通の水加減に塩を入れて米をたく。 ※オトゴ（モ）ヅイタチにつくる...
24.冬の料理 小豆がゆ
材料米 ･･････････ カップ３水 ･･････････ カップ12小豆 ･･････････ カップ１塩 ･･････････ 少々もち ･･････････ 適当作り方小豆は１晩水につけてから柔らかく炊く...
24.冬の料理 小豆と里いものいとこ煮
材料あずき ･･････････ 1.5合里芋 ･･････････ 10～15個砂糖 ･･････････ 少々塩 ･･････････ 少々作り方小豆は柔らかく煮ておく。里芋はきれいに洗い、さっとゆがき、ねばりを...
24.冬の料理 かぼちゃのいとこ煮
材料かぽちゃ ･･････････ 500gあずき ･･････････ カップ1/2 だし汁 ･･････････ カップ４ みりん ･･････････ 大さじ５ 砂糖 ･･････...