丹波ささやま特産
丹波ささやま特産
丹波ささやま特産 
11.丹波黒大豆 黒大豆の煮豆
●材料 黒大豆 ３００ｇ 砂糖 ２５０ｇ しょうゆ １／４カップ 塩 大さじ１／２ 重そう 小さじ１／２ さびた釘 ９～１０本 ●作り方 黒大豆はゴミを取り除き、水洗いしてざるにとり、水気を切る。釘はき...
23.秋の料理 かちぐり
材料 栗（中栗がよい） ･･････････ 適当 カマボコ板 ･･････････ １枚 作り方 栗は生のまま半月ほど、日の当たるところで干す。 栗を弱火で色が変わるまで炒る。 カマボコ板などで押しまわし、鬼皮、渋皮を全部とる。...
山の芋 JA丹波ささやまの特産料理レシピ動画
JA丹波ささやまのホームページでは丹波黒大豆、黒枝豆、山の芋など特産の料理レシピ集を公開しています。 丹波黒大豆 わが家でおいしい黒豆の上手な炊き方 黒枝豆 黒枝豆のペペロンチーノ風 黒枝豆の味噌クリームパスタ 黒枝豆のポタージュ 黒枝豆と...
42.作って食べて伝えよう おうちでクッキング集 山の芋の牛とろ丼
a.学校給食レシピ 呉汁
材料（切り方） 白大豆 10gじゃがいも（いちょう切り） 120gちくわ（輪切り） 20g油揚げ（短冊切り） 20g玉ねぎ（5㎜うす切り） 80gにんじん（いちょう切り） 20gねぎ（小口切り） ...
a.学校給食レシピ 家庭でできるみそのレシピ
左 白大豆 右 黒大豆 材料 みそ 4kg分 白大豆（黒大豆） 800g米こうじ 1600g塩 480g大豆の煮汁 約500g 作り方 ❶ 白大豆は前日に洗って水につけておく。❷ 白大豆を親指と小指ではさむと...