丹波ささやま特産

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42.作って食べて伝えよう おうちでクッキング集

山の芋の牛とろ丼

a.学校給食レシピ

呉汁

材料(切り方) 白大豆           10gじゃがいも(いちょう切り) 120gちくわ(輪切り)      20g油揚げ(短冊切り)     20g玉ねぎ(5㎜うす切り)   80gにんじん(いちょう切り)  ...
a.学校給食レシピ

家庭でできるみそのレシピ

左 白大豆 右 黒大豆 材料 みそ 4kg分 白大豆(黒大豆) 800g米こうじ     1600g塩        480g大豆の煮汁    約500g 作り方 ❶  白大豆は前日に洗って水につけてお...
a.学校給食レシピ

篠山まるごと丼

行事食 丹波篠山市では、毎年5 月10 日は「0 まる5ご 1と0 丼どんの日」とされています。こだわりの三ヶ条に合わせて作る給食の篠山まるごと丼は人気メニューのひとつです。 材料 4 人分(切り方) ...
a.学校給食レシピ

霧芋の雲海汁

材料 4人分(切り方) 豚肉             40gごぼう(ささがき)      32gにんじん(5㎜いちょう切り) 40g大根(1㎝いちょう切り)   60g厚揚げ(一口大)       60gつきこん...
a.学校給食レシピ

丹波ささやま黒豆ごはん

第14回全国学校給食甲子園 優勝作品 材料 4 人分 米 250g 水 420g黒大豆 40g塩 2g酒 6g 作り方 ❶ 黒豆は洗って一晩水につけ、水気を切る。❷ 米を洗い、水気を切ったら分 ...
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