猪肉をつかった料理レシピ

猪肉をつかった料理レシピ 7.猪肉をつかった料理レシピ
7.猪肉をつかった料理レシピ

猪肉のすきやき

材料 猪肉 粉サンショ 白菜 白ネギシラタキ焼き豆腐エノキ茸 ささがきゴボウ 作り方 猪肉に粉サンショをまぶしておきます。次に白菜は5センチ幅のぶつ切りに、白ネギは1センチ幅のななめ切りにします。シラ...
7.猪肉をつかった料理レシピ

ぼたん鍋

材料 味噌だしの材料 白味噌 赤味噌 酒少々 砂糖みりん 昆布 かつお節 鍋に入れる材料 猪肉 粉サンショ 白菜 レンコン小芋 ニンジン キク菜 シイタケエノキ茸 コンニャク 生麩ささがきゴボウ 生...
7.猪肉をつかった料理レシピ

猪の(金)バター焼き

材料 猪の睾丸白ワイン塩コショウバターショウガ 作り方 生の猪の睾丸を白ワインにつけておき、ゆでます。皮をむいたら5ミリ位の厚さにスライスして、バターを溶かしたフライパンで炒めてください。塩・コショウで味をととのえたら火...
7.猪肉をつかった料理レシピ

猪肉の山芋ずし

材料 猪肉山芋ミツ葉ノリ酢塩砂糖 作り方 皮をむいた山芋を蒸し、裏ごしにかけ、酢・塩・砂糖で味をつけておきます。ミツ葉は湯通ししてさまし、猪肉は塩焼きに。以上の下ごしらえが済んだら、巻きすの上にノリを広げ、先の山芋を5ミ...
7.猪肉をつかった料理レシピ

猪肉のしぐれ煮

材料 猪肉ショウガ醤油砂糖酒青ネギ 少々 作り方 酒を煮たててアルコールをとばしたところに猪肉を入れ、次にスライスまたはせん切りにしたショウガを入れます。全体に火が通ったところで醤油・砂糖で甘からく味をつけてください。出...
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猪肉の八幡巻き

材料 猪肉ゴボウ大葉ぼたん味噌(またはふつうの甘味噌) 作り方 ゴボウは、まず皮をむき10センチ位の長さに切り揃えます。さらに縦4つ割りにし、水につけてアクを抜き、すまし汁よりやや濃いめの煮汁でたいて、下味をつけておきま...
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