41.子どもたちへ伝えたいささやまの郷土料理 たけのこの炊いたん
ささやまの芽吹き料理たけのこのこと
タケノコ
41.子どもたちへ伝えたいささやまの郷土料理 
411.ささやまの芽ぶき料理 たけのこご飯
ささやまの芽吹き料理
312.たけのこ たけのこごはん
【材料・4人分】米 2合ゆでたけのこ 140g〔調味料〕しょうゆ 小さじ2塩 小さじ1/2みりん 小さじ2木の芽 4枚【作り方】米を洗って規定量の水加減にし、３０分以上おく。ゆでたけのこは１．５cm長さのせん切りにする。炊く前に調味料を加え...
411.ささやまの芽ぶき料理 たけのこのこと
子どもたちへ伝えたいささやまの郷土料理 から
312.たけのこ 焼きさばとはちくの炊いたん
【材料・4人分】焼きさば 1匹はちく 150gちしゃ 8枚えんどう 80gだし汁 3カップ〔調味料〕しょうゆ 大さじ2みりん 大さじ1さとう 小さじ2【作り方】焼きさばは串をはずして４つに切る。はちくは皮をむいてゆで、斜めに切っておく。鍋に...
312.たけのこ 若竹汁
【材料・4人分】ゆでたけのこ（穂先） 100g生わかめ 20gだし汁 3カップ塩 小さじ1/2淡口しょうゆ 小さじ1木の芽 4枚【作り方】ゆでたけのこは穂先の方を薄切りにする。生わかめは水洗いして２cm長さに切る。鍋にだし汁を入れてたけのこ...