21.春の料理 ふきのとうの姿煮
●材料ふきのとう ･･････････ ２０個しょうゆ ･･････････ 大さじ４酒 ･･････････ 大さじ２砂糖 ･･････････ 小さじ２●作り方ふきのとうはよく洗って、熱湯で５分間くらい塩ゆでする...
ふき
21.春の料理 21.春の料理 ふきみそ（１）
●材料ふきのとう ･･････････ 小１０個みそ ･･････････ 1００グラム砂糖 ･･････････ 大さじ3●作り方ふきのとうをサッと湯がいたあと、よく水を切って、みじん切りにする。１．を油で炒め、つぎにみそと砂...
21.春の料理 山菜おこわ（炊き）
●材料もち米 ･･････････ ４合山菜（ふき・わらび・ぜんまい） ･･････････ いろいろ合わせて正味２００グラム油揚げ ･･････････ ２枚水 ･･････...
21.春の料理 ふきの葉のほろ煮
●材料ふきの葉 ･･････････ ３００グラム酒 ･･････････ 大さじ２砂糖 ･･････････ 大さじ３しょうゆ ･･････････ 大さじ４かつおけずり節 ･･････････ ５グラム...
21.春の料理 野ぶきの佃煮
●材料野ぶき（塩出ししたもの） ･･････････ ５００グラムしょうゆ ･･････････ カップ２／３砂糖 ･･････････ 大さじ４みりん ･･････････ 大さじ５水...
21.春の料理 ふきみそ（２）
●材料ふきのとう ･･････････ ２０個砂糖 ･･････････ カップ１／２みりん ･･････････ カップ１／２みそ ･･････････ ５０グラム化学調味料 ･･････････ 少々●作り方ふきのとうは...