特産料理レシピ集 丹波黒大豆

特産料理レシピ集 丹波黒大豆 11.丹波黒大豆
11.丹波黒大豆

黒大豆のおひねり

●材料 黒大豆煮豆または枝豆 30粒餃子または春巻きの皮 15枚または4枚チーズ        80g揚げ油 ●作り方 黒大豆は少しうす味の煮豆を準備しておく。チーズは5mm位の角切りにしておく。春巻...
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黒大豆ごはん

●材料 米   ・・・・・・・・・・ 4カップ黒大豆 ・・・・・・・・・・ 1カップ酒   ・・・・・・・・・・ 大さじ1塩   ・・・・・・・・・・ 大さじ1水   ・・・・・・・・・・ 4.5カップ ●...
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黒大豆炒り鶏

●材料(6人分) 黒大豆   1鶏肉    200g人参    50gれんこん  300gごぼう   50gこんにゃく 50gだし    1カップ酒     1/3カップ砂糖    大さじ5しょうゆ  大さじ4酢  ...
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黒大豆ジュース

●材料(8人分) 黒豆    1カップクエン酸  小さじ1/2砂糖    130g水     5カップ梅酒    10cc~50cc ●作り方 黒豆1カップを洗い、水を加え、中火で煮る。沸騰したら火を...
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黒大豆パウンドケーキ

●材料(10人分) 小麦粉     240gバター     240g砂糖      240g卵(大)    4個(200g)ベーキングパウダー  大さじ1黒大豆     1合程度(140g)砂糖      100g ...
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黒大豆とじゃこの揚げ煮

●材料(5人分) 黒大豆      50gじゃこ(いりこ) 20g白ごま      小さじ2砂糖       大さじ1酒        大さじ1揚げ油      適量 ●作り方 黒大豆は前の晩から水に...
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