黒大豆ごはん

●材料

米   ・・・・・・・・・・ 4カップ
黒大豆 ・・・・・・・・・・ 1カップ
酒   ・・・・・・・・・・ 大さじ1
塩   ・・・・・・・・・・ 大さじ1
水   ・・・・・・・・・・ 4.5カップ

●作り方

  1. 米はよく洗って、ざるで水切りをしておく。
  2. 黒豆は洗って布巾で水をふきとる。
  3. 黒豆を中くらいの火でこげないようにフライパンでいる。豆の皮にひびが入りかけたら火を止め、洗っておいた米の中へ入れる。
  4. 米に酒と塩を入れ、普通のごはんと同じように炊く。
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