材料
- 米 ･･････････ カップ４
- きゅうり ･･････････ ２００グラム
- スライスハム ･･････････ １００グラム
- 卵 ･･････････ ３個
ドレッシング
- サラダ油 ･･････････ 大さじ５
- 酢 ･･････････ 大さじ５
- 塩 ･･････････ 大さじ２
- 砂糖 ･･････････ 大さじ２
- こしょう ･･････････ 少々
作り方
- 米は少し固めに炊いておく。（１割増しの水）
- きゅうりは板ずりした後、軽く塩を流し、４つ割にした後、３センチ厚さのイチョウ切りにし、軽く塩をふっておく。
- ハムは１センチの角切りにしておく。
- 卵は細かい炒り卵にする。
- ボールにドレッシングを作っておく。
- ご飯にドレッシングを混ぜ、水分を絞ったきゅうり・炒り卵・ハムを混ぜる。
ひとこと
小魚・ゴマを混ぜるとさらによい。
冷やご飯でも作れます。
お寿司感覚で食べられるサラダです。
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