ごはんサラダ

材料

  • 米       ・・・・・・・・・・ カップ4
  • きゅうり    ・・・・・・・・・・ 200グラム
  • スライスハム  ・・・・・・・・・・ 100グラム
  • 卵       ・・・・・・・・・・ 3個

ドレッシング

  •  サラダ油   ・・・・・・・・・・ 大さじ5
  •  酢      ・・・・・・・・・・ 大さじ5
  •  塩      ・・・・・・・・・・ 大さじ2
  •  砂糖     ・・・・・・・・・・ 大さじ2
  •  こしょう   ・・・・・・・・・・ 少々

作り方

  1. 米は少し固めに炊いておく。(1割増しの水)
  2. きゅうりは板ずりした後、軽く塩を流し、4つ割にした後、3センチ厚さのイチョウ切りにし、軽く塩をふっておく。
  3. ハムは1センチの角切りにしておく。
  4. 卵は細かい炒り卵にする。
  5. ボールにドレッシングを作っておく。
  6. ご飯にドレッシングを混ぜ、水分を絞ったきゅうり・炒り卵・ハムを混ぜる。  

ひとこと

小魚・ゴマを混ぜるとさらによい。
冷やご飯でも作れます。
お寿司感覚で食べられるサラダです。

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