猪肉

a.学校給食レシピ

天内芋入り根菜ぼたん汁

第14回全国学校給食甲子園 優勝作品 材料 4 人分(切り方) いのしし肉          60gごぼう(ささがき)     60gにんじん(5㎜いちょう切り)60g大根(1㎝いちょう切り)  80g天内芋...
7.猪肉をつかった料理レシピ

猪肉のすきやき

材料 猪肉 粉サンショ 白菜 白ネギシラタキ焼き豆腐エノキ茸 ささがきゴボウ 作り方 猪肉に粉サンショをまぶしておきます。次に白菜は5センチ幅のぶつ切りに、白ネギは1センチ幅のななめ切りにします。シラ...
7.猪肉をつかった料理レシピ

ぼたん鍋

材料 味噌だしの材料 白味噌 赤味噌 酒少々 砂糖みりん 昆布 かつお節 鍋に入れる材料 猪肉 粉サンショ 白菜 レンコン小芋 ニンジン キク菜 シイタケエノキ茸 コンニャク 生麩ささがきゴボウ 生...
414.ささやまの大地のめぐみ料理

しし汁

ささやまの大地のめぐみ料理
7.猪肉をつかった料理レシピ

猪の(金)バター焼き

材料 猪の睾丸白ワイン塩コショウバターショウガ 作り方 生の猪の睾丸を白ワインにつけておき、ゆでます。皮をむいたら5ミリ位の厚さにスライスして、バターを溶かしたフライパンで炒めてください。塩・コショウで味をととのえたら火...
7.猪肉をつかった料理レシピ

猪肉の山芋ずし

材料 猪肉山芋ミツ葉ノリ酢塩砂糖 作り方 皮をむいた山芋を蒸し、裏ごしにかけ、酢・塩・砂糖で味をつけておきます。ミツ葉は湯通ししてさまし、猪肉は塩焼きに。以上の下ごしらえが済んだら、巻きすの上にノリを広げ、先の山芋を5ミ...
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