丹波ふるさと四季の味 夏の料理
22.夏の料理
22.夏の料理 
22.夏の料理 山椒の実の佃煮（1）
●材料
山椒の実 ･･････････ ４００グラムしょうゆ ･･････････ カップ２みりん ･･････････ カップ １/２酒 ･･････････ カップ １/２化学調味料 ･････････...
22.夏の料理 山椒の佃煮（ちりめんじゃこ入）
●材料
実山椒 ･･････････ カップ１ちりめんじゃこ ･･････････ カップ１/４塩 ･･････････ カップ１しょうゆ ･･････････ カップ１/２みりん ･･･...
22.夏の料理 山椒みそ
材料
山椒の実 ･･････････ ５０グラムみそ ･･････････ ４００グラム砂糖 ･･････････ ４００グラムみりん ･･････････ 大さじ３ごま ･･････････ 大さじ３～...
22.夏の料理 スイートポテトコロッケ
材料
合い挽き肉 ･･････････ ４００グラムじゃがいも ･･････････ 中１個さつまいも ･･････････ 中４個玉ねぎ ･･････････ 中１個にんじん ･･････････ 小１個...
22.夏の料理 黒大豆（白大豆）しょうゆ
材料
小麦 ･･････････ １斗黒大豆（白大豆） ･･････････ １斗食塩 ･･････････ １斗水 ･･････････ ２斗しょうゆ用こうじ ･･････････ ...
22.夏の料理 ピーマンの佃煮
材料
ピーマン ･･････････５００グラムしょうゆ ･･････････大さじ５酒 ･･････････大さじ１/２砂糖 ･･････････大さじ３白ゴマ ･･････････大さじ３
作り方
ピーマ...