22.夏の料理 ピーマンのこうじ漬け
材料
ピーマン（赤くなったもの） ･･････････ ２００グラムこうじ ･･････････ ２００グラムしょうゆ ･･････････ 少々みりん ･･････････...
丹波ふるさと四季の味 夏の料理
22.夏の料理 
22.夏の料理 キャベツの浅漬け
材料
キャベツの葉 ･･････････ ７～８枚きゅうり ･･････････ ２本土ショウガ ･･････････ ３０グラム塩 ･･････････ 小さじ２ニンジン ･･････････ １本
作り...
22.夏の料理 ラッキョウの酢漬
材料
ラッキョウ（土用に掘る） ･･････････ １キログラム塩 ･･････････ ２０～３０グラム砂糖（氷砂糖） ･･････････ ２００～３００グラム酢 ...
22.夏の料理 うなぎ丼
材料
米 ･･････････ カップ１うなぎ ･･････････ １５０グラムしょうゆ ･･････････ 大さじ３みりん ･･････････ 大さじ２化学調味料 ･･････････ 少々
...
22.夏の料理 うりの鉄砲漬け
材料
しろうり ･･････････ １本しその葉 ･･････････ ２０枚しょうが ･･････････ １片しその実 ･･････････ ２０グラムみそ ･･････････ うりと同量以上塩 ...
22.夏の料理 ごはんサラダ
材料
米 ･･････････ カップ４きゅうり ･･････････ ２００グラムスライスハム ･･････････ １００グラム卵 ･･････････ ３個
ドレッシング
サラダ油...