ピーマンのこうじ漬け

材料

  • ピーマン(赤くなったもの) ・・・・・・・・・・ 200グラム
  • こうじ           ・・・・・・・・・・ 200グラム
  • しょうゆ          ・・・・・・・・・・ 少々
  • みりん           ・・・・・・・・・・ 少々

作り方

  1. ピーマンは種をとって、千切りにして干す。乾いたら少し炒っておく。
  2. 1とほかの剤入り用をよく混ぜ合わせ漬け込む。
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