ピーマンのこうじ漬け

材料

• ピーマン（赤くなったもの） ･･････････ ２００グラム
• こうじ　　　　　　　　　　 ･･････････ ２００グラム
• しょうゆ　　　　　　　　　 ･･････････ 少々
• みりん　　　　　　　　　　 ･･････････ 少々

作り方

1. ピーマンは種をとって、千切りにして干す。乾いたら少し炒っておく。
2. １とほかの剤入り用をよく混ぜ合わせ漬け込む。