さつまいもの茎の炒め煮

材料

  • さつまいもの葉柄  ・・・・・・・・・・ 300グラム
  • みりん
  • しょうゆ
  • サラダ油

作り方

  1. さつまいもの葉柄を洗って3センチ位に切り、塩を入れた熱湯でゆでる。ざるにあげて水気を切る。
  2. 油でさっと炒めた後、酒・しょうゆ・みりんを加え好みの味付けをして、しばらく煮つめる。

  

ひとこと

葉柄の柔らかいところを使う

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