さつまいもの茎の炒め煮

材料

• さつまいもの葉柄　 ･･････････ ３００グラム
• 酒
• みりん
• しょうゆ
• サラダ油

作り方

1. さつまいもの葉柄を洗って３センチ位に切り、塩を入れた熱湯でゆでる。ざるにあげて水気を切る。
2. 油でさっと炒めた後、酒・しょうゆ・みりんを加え好みの味付けをして、しばらく煮つめる。

　　

ひとこと