丹波ふるさと四季の味 冬の料理
24.冬の料理
24.冬の料理 
24.冬の料理 ゆずジュース
材料 ゆずの果汁 ･･････････ 800cc 水 ･･････････ 2400cc 砂糖 ･･････････ 2.6kg 作り方 材料を合わせ、鍋を火にかけ、砂糖がこげつかないように木杓子でかき混ぜながら砂糖を...
24.冬の料理 黒豆ごはん
●材料 米 ･･････････ カップ４黒大豆 ･･････････ カップ１酒 ･･････････ 大さじ１塩 ･･････････ 小さじ1/2水 ･･････････ カップ４ 1/2 ●作り方 黒豆は洗ってふきん...
24.冬の料理 黒豆とじゃこの揚げ煮
材料 黒大豆 ･･････････ 50gじゃこ（いりこ） ･･････････ 20個白ごま ･･････････ 小さじ２砂糖 ･･････････ 大さじ１しょうゆ ･･････････ 小さじ...
24.冬の料理 黒豆ジュース
材料 黒大豆 ･･････････ カップ１クエン酸 ･･････････ 小さじ1/2砂糖 ･･････････ カップ１梅酒またはブランディ ･･････････ 少々水 ･･...
24.冬の料理 大豆の五目煮
材料 白大豆 ･･････････ カップ２にんじん ･･････････ 小２本こんにゃく ･･････････ ３丁里芋 ･･････････ ８個ごぼう ･･････････ 小３本だし昆布 ･･････････ 2...
24.冬の料理 たたきごぼう
材料 細い目のごぼう ･･････････ 300g炒り白ごま ･･････････ 大さじ４酢 ･･････････ 大さじ２みりん ･･････････ 大さじ２塩 ･･････････ 少...