丹波ふるさと四季の味 冬の料理

24.冬の料理

山の芋サラダ

材料 山の芋   ・・・・・・・・・・ 100gきゅうり  ・・・・・・・・・・ 1/2本にんじん  ・・・・・・・・・・ 20gりんご   ・・・・・・・・・・ 1/2本砂糖    ・・・・・・・・・・ 大さじ1しょうゆ  ・・・...
24.冬の料理

のっペい汁

材料 里いも    ・・・・・・・・・・ 小18個にんじん   ・・・・・・・・・・ 大1本こんにゃく  ・・・・・・・・・・ 1丁なめ茸    ・・・・・・・・・・ 50gぎんなん   ・・・・・・・・・・ 10個いくら    ・...
24.冬の料理

鶏肉のカレー風味ソースかけ

材料 鶏肉        ・・・・・・・・・・ 400g玉ねぎ       ・・・・・・・・・・ 中1個小麦粉       ・・・・・・・・・・ 大さじ5カレー粉      ・・・・・・・・・・ 小さじ2/3 A  ケチ...
24.冬の料理

くわいの煮付

材料 くわい         ・・・・・・・・・・ 200gだし(昆布・カツオ)  ・・・・・・・・・・ カップ1みりん         ・・・・・・・・・・ カップ1/3しょうゆ        ・・・・・・・・・・ 小さじ1塩  ...
24.冬の料理

小豆ごはん

材料 もち米  ・・・・・・・・・・ 6合小豆   ・・・・・・・・・・ 1合塩    ・・・・・・・・・・ 少々 作り方 小豆を腹のきれないようにたく。小豆の汁と水をあわせて、普通の水加減に塩を入れて米をたく。 ...
24.冬の料理

黒豆とかちぐりの含め煮

材料 黒豆    ・・・・・・・・・・ カップ1かちぐり  ・・・・・・・・・・ カップ1/3砂糖    ・・・・・・・・・・ カップ1塩     ・・・・・・・・・・ 小さじ1/3 作り方 黒豆は洗って、カップ2の水に...
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