百合根の卵とじ

材料

• 百合根 　　　　･･････････ 中３個
• 卵 　　　　　　･･････････ 中３個
• グリーンピース ･･････････ 大さじ３
• だし 　　　　　･･････････ カップ１
• 砂糖 　　　　　･･････････ 大さじ２
• しょうゆ　　　 ･･････････ 大さじ２
• みりん 　　　　･･････････ 大さじ２

作り方

1. 百合根をさっとゆがく。
2. 鍋にだし、砂糖、しょうゆ、みりん、百合根を入れて中火で煮る（煮すぎないこと）。
3. 説いた卵を入れ、閉じたらグリーンピースをちらす。