トマトと玉ねぎのスープ

【材料・4人分】

  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 小1個
  • 卵 1個
  • パセリ 少々
  • 水 3カップ
  • スープの素 1個
  • 塩、こしょう 少々

【作り方】

  1. トマトは1cm角に切る。玉ねぎは薄切りにする。パセリはみじん切りにする。
  2. 鍋に水、スープの素、玉ねぎを入れて火にかける。
  3. 玉ねぎが軟らかくなったら、トマトを加えて少し煮、塩・こしょうで味付けし、
  4. とき卵をまわし入れる。
  5. 器に注ぎ、パセリを散らす。
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