白菜の卵とじ

【材料・4人分】

  • 白菜 600g
  • 油あげ 1枚
  • 卵 3個
  • だし汁 1カップ

〔調味料〕

  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1杯半

【作り方】

  1. 白菜は洗って食べやすい大きさに切る。油あげは短冊に切る。
  2. だし汁を入れた鍋に白菜、油あげを入れ、調味料を加えて煮る。
  3. 白菜がやわらかく煮えたら、とき卵を流し入れてとじる。
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