白菜の卵とじ

【材料・4人分】

• 白菜 600g
• 油あげ 1枚
• 卵 3個
• だし汁 1カップ

〔調味料〕

• みりん 大さじ2
• しょうゆ 大さじ1杯半

【作り方】

1. 白菜は洗って食べやすい大きさに切る。油あげは短冊に切る。
2. だし汁を入れた鍋に白菜、油あげを入れ、調味料を加えて煮る。
3. 白菜がやわらかく煮えたら、とき卵を流し入れてとじる。