タラ芽の天ぷら

●材料

• たらの芽 ･･････････ １００グラム
• 小麦粉　 ･･････････ 大さじ５
• 卵 　　　･･････････ ６０グラム
• 水 　　　･･････････ 大さじ２
• 片栗粉　･･････････ 小さじ１
• 揚げ油　 ･･････････ 少々

●作り方

1. たらの芽の５～６センチ伸びた物を取り、サッと洗って水気をとる。
2. 卵と水で小麦粉をといた衣に、たらの芽をくぐらせ、低温でかりっとするまで揚げる。