タラ芽の天ぷら

●材料

  • たらの芽 ・・・・・・・・・・ 100グラム
  • 小麦粉  ・・・・・・・・・・ 大さじ5
  • 卵    ・・・・・・・・・・ 60グラム
  • 水    ・・・・・・・・・・ 大さじ2
  • 片栗粉 ・・・・・・・・・・ 小さじ1
  • 揚げ油  ・・・・・・・・・・ 少々

●作り方

  1. たらの芽の5~6センチ伸びた物を取り、サッと洗って水気をとる。
  2. 卵と水で小麦粉をといた衣に、たらの芽をくぐらせ、低温でかりっとするまで揚げる。
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