なす

42.作って食べて伝えよう おうちでクッキング集

揚げない酢豚

23.秋の料理

なすのぬた和え

材料 なす      ・・・・・・・・・・ 3個黒大豆の枝豆  ・・・・・・・・・・ 300グラム砂糖      ・・・・・・・・・・ 大さじ5塩       ・・・・・・・・・・ 小さじ1/2 作り方 なすは一口なすと...
23.秋の料理

奈良漬け

材料 ウリ      ・・・・・・・・・・ 5kgキュウリ    ・・・・・・・・・・ 2kgナス      ・・・・・・・・・・ 1kg酒粕      ・・・・・・・・・・ 8kg砂糖(ざらめ) ・・・・・・・・・・ 800g塩 ...
23.秋の料理

なすのからし漬

材料 塩漬けしたナス  ・・・・・・・・・・ 3kg水飴       ・・・・・・・・・・ 150g米こうじ     ・・・・・・・・・・ 600gからし粉     ・・・・・・・・・・ 300g酢        ・・・・・・・・・...
22.夏の料理

ぬたあえ

材料 大豆(枝豆)  ・・・・・・・・・・ カップ2なす     ・・・・・・・・・・ 2個こんにゃく  ・・・・・・・・・・ 1枚にんじん   ・・・・・・・・・・ 1本しいたけ   ・・・・・・・・・・ 2枚砂糖     ・・・...
22.夏の料理

野菜のごまだれ漬け

材料 なす    ・・・・・・・・・・ 小3個かぼちゃ  ・・・・・・・・・・ 400グラムピーマン  ・・・・・・・・・・ 小3個じゃがいも ・・・・・・・・・・ 250グラム揚げ油   ・・・・・・・・・・ 適量 ごまだれ...
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