新玉ねぎのそぼろ煮

【材料・4人分】

• 新玉ねぎ 400g
• ・さやいんげん 4本
• ・鶏ミンチ 60g
• ・だし汁 1カップ

〔調味料〕

• ・さとう 大さじ1
• ・しょうゆ 大さじ2
• ・みりん 大さじ1
• ・水溶き片栗粉 適量

【作り方】

1. 新玉ねぎはくし型に切る。さやいんげんは斜め薄切りにする。
2. 鍋に鶏ミンチと調味料を入れて火にかけ、混ぜながらポロポロになるまで炒りつける。
3. だし汁、玉ねぎを入れて煮る。
4. 軟らかくなったらさやいんげんを入れ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。