かき揚げ

【材料・4人分】

• 玉ねぎ 200g
• えび 4尾
• えんどう 80g
• 小麦粉 1/2カップ
• 卵 1個
• 塩 少々
• 揚げ油 適量

【作り方】

1. 玉ねぎは、薄切りにする。えびは、皮をむいて１cmのぶつ切りにする。
2. 卵と水で１００mlにし、小麦粉と塩を混ぜ合わせて衣を作る。
3. 2に玉ねぎ、えび、えんどうを混ぜて少しずつ揚げる。