くわいの煮付

材料

  • くわい         ・・・・・・・・・・ 200g
  • だし(昆布・カツオ)  ・・・・・・・・・・ カップ1
  • みりん         ・・・・・・・・・・ カップ1/3
  • しょうゆ        ・・・・・・・・・・ 小さじ1
  • 塩           ・・・・・・・・・・ 少々

作り方

  1. くわいは長い芽をつけたまま皮をきれいにむく。庖丁目をそろえてむくときれい。
  2. べにくわいをひと並べし、くわいがかぶる位の水でゆでたあと、だし汁、みりん、しょうゆ、塩でゆっくりと煮含める。
トップへ戻る
タイトルとURLをコピーしました