黒豆とじゃこの揚げ煮

材料

• 黒大豆 　　　　　･･････････ 50g
• じゃこ（いりこ） ･･････････ 20個
• 白ごま 　　　　　･･････････ 小さじ２
• 砂糖 　　　　　　･･････････ 大さじ１
• しょうゆ 　　　　･･････････ 小さじ１
• 酒 　　　　　　　･･････････ 小さじ１

作り方

1. 黒大豆は一晩水につける。
2. 黒大豆はふきんでふき、180度の油でかりっと揚げる。じゃこはさっと揚げる。
3. 調味料（砂糖、しょうゆ、酒）を煮詰め、黒大豆とじゃこをからませる。
4. 白ごまをふる。