豚肉と白菜の煮込み

材料

• 豚バラ肉 　　　･･････････ 250g
• 白菜 　　　　　･･････････ 500g
• 土生姜 　　　　･･････････ 20g
• 薄口しょうゆ 　･･････････ 大さじ３
• 砂糖 　　　　　･･････････ 大さじ１
• 酢 　　　　　　･･････････ カップ1/2
• タカノツメ 　　･･････････ １本

作り方

1. 豚バラ肉は5ミリの厚さに切り、さっと熱湯を通して脂抜きしておく。
2. 白菜は5cm角に切り、生姜は千切りにする。
3. 鍋へに豚肉と酒を入れて火にかけ、煮たてば白菜を加えてさっと炒り、しょうゆ、砂糟で味をつける。
4. タカノツメを輪切りにして加え、中火でゆっくり煮込む。