黒大豆ジュース

目次

1. ●材料（８人分）
2. ●作り方
   1. 共有:

●材料（８人分）

• 黒豆　　　　１カップ
• クエン酸　　小さじ１／２
• 砂糖　　　　１３０ｇ
• 水　　　　　５カップ
• 梅酒　　　　１０cc～５０cc

●作り方

1. 黒豆１カップを洗い、水を加え、中火で煮る。
2. 沸騰したら火を弱め５分間そのままにする。
3. 火を止めてザルで豆をこし、液の方へ砂糖とクエン酸を入れ弱火で煮とかす。
4. 原液６：水４（氷も含めて）くらいで薄め、氷などを浮かしよく冷やしていただく（梅酒や洋酒などを少し加えると一層おいしい）。