森のこかげでひとやすみ

目次

1. 材料（4人分）
2. 作り方
3. 特徴
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材料（4人分）

• もち米 　　　　１２０ｇ
• うるち米　　　 ６０ｇ
• 水 　　　　　　１７０ｃｃ
• 砂糖　　　　　 大さじ１
• 大納言小豆　　 １００ｇ
• 　Ａ60～70ｇ ６０～８０ｇ
• 　　塩 　　　　少々

• 　Ｂ黒豆きな粉 大さじ１
• 　　粉砂糖 小さじ１

• 　Ｃ抹茶 大さじ１
• 　　粉砂糖 小さじ１

作り方

1. もち米、うるち米を合わせてとぎ、水気をきる。。
2. 炊飯器に、米、水、砂糖を入れて炊く。
3. 小豆は２～３回ゆでこぼしをして、たっぷりの水を加えてゆっくりと煮る。豆の腹がつぶれるくらい煮る。やわらかく煮えたら、砂糖の1/3の量を加えて煮て、残りの砂糖を加えて粒あんを作る。
4. ラップを敷き、ラップの上にＢを巻きのりの大きさ位にふりかける。
5. ４．の上に２．のごはんを広げる。
6. 手前より巻いていく。
7. 棒状（筒状）になったものを８等分に切る。
8. 皿にＣをふり、盛りつける。

特徴

　丹波の森をイメージして、古里ささやまを楽しい夢のあるメルヘンの世界を。”おはぎ”として子供から大人まで楽しんでほしい