栗もち

●材料

  • 栗   適量
  • 砂糖  適量
  • もち  適量
  • 塩   適量

●作り方

  1. 栗はゆがいて、包丁で2つに割ってスプーンで中身を取り出してつぶす。又は裏ごし。(餅2升に栗3kgの割合)
  2. 1に砂糖を好みで加えて、煮て栗あんとする。塩も少し入れる。
  3. もちをついて回りにまぶすか、中に栗あんを入れる。
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