若竹汁

【材料・4人分】

• ゆでたけのこ（穂先） 100g
• 生わかめ 20g
• だし汁 3カップ
• 塩 小さじ1/2
• 淡口しょうゆ 小さじ1
• 木の芽 4枚

【作り方】

1. ゆでたけのこは穂先の方を薄切りにする。生わかめは水洗いして２cm長さに切る。
2. 鍋にだし汁を入れてたけのこ、わかめを煮て味付けする。
3. 椀に注ぎ、木の芽を盛る。