若竹煮

【材料・4人分】

• ゆでたけのこ 300g
• 生わかめ 40g
• だし汁 2カップ
• 淡口しょうゆ 大さじ1
• 塩 小さじ1/2
• さとう 大さじ1
• みりん 大さじ2
• 木の芽 4枚

【作り方】

1. ゆでたけのこは食べやすい大きさに切る。生わかめは水洗いして切る。
2. 鍋にだし汁、さとう、たけのこを入れて中火で１０分くらい煮る。
3. 次に淡口しょうゆ、みりんを入れてゆっくり煮る。
4. 最後にわかめを入れてサッと煮る。器に盛り、木の芽を飾る。