丹波大納言小豆を使った料理

14.丹波大納言

あずきがゆ

●材料(4人分) 米     1カップあずき   1カップ餅     適宜 ● 作り方 あずきはきれいに洗って鍋に入れ、あずきの5倍の水を加えて強火にかけ、沸騰したら、ゆで汁を捨て、再び5倍の水を加え...
14.丹波大納言

赤飯(あずきごはん)

●材料(8人分) もち米      1升あずき      0.6~1合あずきの煮汁   5合塩        少々ごま塩      少々酒       0.5合 ● 作り方 もち米は前日に洗っておく。...
12.丹波栗

栗かのこ

●材料(10人分) 栗     10個砂糖    30g小豆あん  300gくちなしの実 少々寒天    1/3本砂糖    大さじ5水     大さじ10 ●作り方 栗は渋皮をむき水につけてアクを抜...
14.丹波大納言

かぼちゃのいとこ煮

●材料(5人分) かぼちゃ   1/2個(600g)あずき    1/4カップ砂糖     100~150gしょうゆ   大さじ1塩      小さじ1/2だし汁    3~4カップ ●作り方 かぼち...
41.子どもたちへ伝えたいささやまの郷土料理

こしあんの作り方

子どもたちへ伝えたいささやまの郷土料理 から
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