第14回全国学校給食甲子園優勝作品
![](https://i0.wp.com/kuromame.sasayama.jp/wp-content/uploads/2022/10/sawara.jpg?resize=780%2C522&ssl=1)
材料 4 人分(切り方)
- サワラ(40g) 4 切
- 土しょうが(みじん切り) 4g
- デカンショねぎ(小口切り) 25g
🅐
- さとう 4g
- こいくちしょうゆ 10g
- 本みりん 10g
- 酒 4g
- 水 10g
★デカンショねぎは、白ねぎで代用してください。
作り方
❶ サワラを焼く。
❷ 鍋に🅐を入れて火にかける。
しょうがとねぎを加えてやわらかく煮る。
❸ ❶を皿に盛り、❷をかける。
栄養価(1 人あたり参考)
■エネルギー量 : 86kcal
■た ん ぱ く 質 : 8.4g
■食 塩 相 当 量 : 0.4g
ひとこと
![](https://i0.wp.com/kuromame.sasayama.jp/wp-content/uploads/2022/10/eat1.png?resize=150%2C150&ssl=1)
『寒ザワラのデカンショねぎソース』 は、日本海で水揚げされた 寒ザワラを素焼きにして、地元特産のデカンショねぎを使ったソースで仕上げました。
![優勝 第14回全国学校給食甲子園](https://i0.wp.com/kuromame.sasayama.jp/wp-content/uploads/2022/10/title.jpg?resize=765%2C144&ssl=1)
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