山の芋の短冊

目次

1. 材料
2. 作り方
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材料

• 山の芋 …………………………… 200g
• 梅干し ……………………… 大1～2粒
• しょうゆ …………………………… 適量
• かつおぶし ………………………… 適量

作り方

1. 山の芋は皮をむいて、短冊切りにする。
2. 梅干しは種を取って包丁でたたく。
3. 山の芋を②の梅干し、しょうゆ、かつおぶしで和える。

使い切れなかった時は、切り口にラップをして冷蔵庫へ。皮をむく前のものは、そのまま新聞紙につつんで冷蔵庫もしくは冷暗所へ。