山の芋の短冊

材料

  • 山の芋 …………………………… 200g
  • 梅干し ……………………… 大1~2粒
  • しょうゆ …………………………… 適量
  • かつおぶし ………………………… 適量

作り方

  1. 山の芋は皮をむいて、短冊切りにする。
  2. 梅干しは種を取って包丁でたたく。
  3. 山の芋を②の梅干し、しょうゆ、かつおぶしで和える。

使い切れなかった時は、切り口にラップをして冷蔵庫へ。皮をむく前のものは、そのまま新聞紙につつんで冷蔵庫もしくは冷暗所へ。

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