23.秋の料理 豆腐めし
材料 米 ･･････････ １升豆腐 ･･････････ 大１丁焼きさば（さば缶） ･･････････ １本ごぼう ･･････････ ３本にんじん ･･････････ １／２...
米
23.秋の料理 
12.丹波栗 栗入り蒸しおこわ
●材料（８人分） もち米 １升あずき ０.６～１合栗（むき栗） ３６個あずきの煮汁 ５合塩 少々ごま塩 少々 ●作り方 もち米は前日に洗ってつけておく。あずきは洗ってたっぷりの水を加えて火にかけ、沸騰すればゆで汁...
12.丹波栗 栗カレー
●材料（６人分） 渋皮つき栗 中３２個人参 小１本玉ねぎ 小３個じゃがいも ２個鶏肉 ３００ｇ中辛のカレールウ １箱サラダ油 少々塩 少々コショウ 少々ごはん ...
24.冬の料理 小豆ごはん
材料 もち米 ･･････････ ６合小豆 ･･････････ １合塩 ･･････････ 少々 作り方 小豆を腹のきれないようにたく。小豆の汁と水をあわせて、普通の水加減に塩を入れて米をたく。 ※オトゴ（モ）ヅイタチ...
24.冬の料理 小豆がゆ
材料 米 ･･････････ カップ３水 ･･････････ カップ12小豆 ･･････････ カップ１塩 ･･････････ 少々もち ･･････････ 適当 作り方 小豆は１晩水につけてから柔らか...
23.秋の料理 松茸ごはん
材料 米 ･･････････ カップ４まつたけ ･･････････ ２～４本ギンナン ･･････････ 適宜塩 ･･････････ 小さじ１みりん ･･････････ 小さじ１しょうゆ ･･････････ 小さじ...