23.秋の料理

くりもち

材料 栗   ・・・・・・・・・・ 適量砂糖  ・・・・・・・・・・ 適量もち  ・・・・・・・・・・ 適量 作り方 栗はゆがいて、包丁で2つに割ってスプーンで中身を取り出しつぶす。または裏ごし。1に砂糖を好みで加えて煮...
24.冬の料理

かきもち

材料 もち米  ・・・・・・・・・・ 2升卵    ・・・・・・・・・・ 5個砂糖   ・・・・・・・・・・ 300~400g塩    ・・・・・・・・・・ 少々重そう  ・・・・・・・・・・ 20~30g 作り方 もち...
23.秋の料理

さばの棒ずし

材料 すし飯   米        ・・・・・・・・・・ 1升 酢        ・・・・・・・・・・ 180cc 塩        ・・・・・・・・・・ 大さじ2 砂糖       ・・・・・・・・・・ 300g しめ...
22.夏の料理

うなぎ丼

材料 米      ・・・・・・・・・・ カップ1うなぎ    ・・・・・・・・・・ 150グラムしょうゆ   ・・・・・・・・・・ 大さじ3みりん    ・・・・・・・・・・ 大さじ2化学調味料  ・・・・・・・・・・ 少々 ...
21.春の料理

焼さばごはん

●材料 米    ・・・・・・・・・・ カップ9焼きさば ・・・・・・・・・・ 1本しょうゆ ・・・・・・・・・・ 大さじ3酒    ・・・・・・・・・・ 大さじ6水    ・・・・・・・・・・ カップ10 4/5 ●作り方 ...
23.秋の料理

栗ごはん

●材料 米     ・・・・・・・・・・ カップ4栗(むき身) ・・・・・・・・・・ カップ2ゆずの皮   ・・・・・・・・・・ 少々塩      ・・・・・・・・・・ 小さじ1 1/2しょうゆ   ・・・・・・・・・・ ...
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