材料
- 米 ･･････････ カップ４
- まつたけ ･･････････ ２～４本
- ギンナン ･･････････ 適宜
- 塩 ･･････････ 小さじ１
- みりん ･･････････ 小さじ１
- しょうゆ ･･････････ 小さじ２
- 酒 ･･････････ 大さじ２
- 水 ･･････････ 米と同量～２割増
作り方
- 松茸は石づきをとり、塩水にしばらくつけ、水洗いして薄い短冊切りにする。
- 米はといで水に３０～６０分つけておき、同量の水と調味料を加えて炊飯器で炊きあげる。
- 盛りつける時に、ゆでて皮をむいたギンナンをちらす。
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