さつまいもの甘煮

【材料・4人分】

• さつまいも 250g
• さとう 大さじ3
• 水 300ml
• 塩 少々
• 黒ごま 適宜

【作り方】

1. さつまいもは皮がきれいな時はそのまま洗って
2. １cm幅の半月切りか、いちょう切りにする。水にさらしてあく抜きする。
3. 鍋にさつまいも、さとう、水、塩を入れて、さつまいもが軟らかくなるまで煮る。
4. 器に盛り付け、黒ごまをふる。