さつまいもの甘煮

【材料・4人分】

  • さつまいも 250g
  • さとう 大さじ3
  • 水 300ml
  • 塩 少々
  • 黒ごま 適宜

【作り方】

  1. さつまいもは皮がきれいな時はそのまま洗って
  2. 1cm幅の半月切りか、いちょう切りにする。水にさらしてあく抜きする。
  3. 鍋にさつまいも、さとう、水、塩を入れて、さつまいもが軟らかくなるまで煮る。
  4. 器に盛り付け、黒ごまをふる。
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