さつまいものつるの炒め煮

【材料・4人分】

  • さつまいものつる 200g
  • 油あげ 1/2枚
  • 油 小さじ1
  • だし汁 300ml

〔調味料〕

  • さとう 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2

【作り方】

  1. さつまいものつるは4cm長さに切り、さっとゆでる。
  2. 油あげは縦半分に切り、短冊に切る。
  3. 鍋に油を熱してさつまいものつるを炒め、油がなじんだら油あげも加える。
  4. だし汁と調味料を加えて汁気が半量になるまで煮る。
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