さつまいものつるの炒め煮

【材料・4人分】

• さつまいものつる 200g
• 油あげ 1/2枚
• 油 小さじ1
• だし汁 300ml

〔調味料〕

• さとう 大さじ2
• しょうゆ 大さじ2
• 酒 大さじ2

【作り方】

1. さつまいものつるは４cm長さに切り、さっとゆでる。
2. 油あげは縦半分に切り、短冊に切る。
3. 鍋に油を熱してさつまいものつるを炒め、油がなじんだら油あげも加える。
4. だし汁と調味料を加えて汁気が半量になるまで煮る。