さつまいもと切り昆布の煮物

【材料・4人分】

• さつまいも 300g
• 切り昆布(乾燥) 15g
• 平天 1枚
• だし 2カップ

〔調味料〕

• さとう 大さじ1.5
• しょうゆ 大さじ1.5

【作り方】

1. さつまいもは皮がきれいな時はそのままで、半月切りか、いちょう切りにする。
2. 水にはなし、あく抜きする。切り昆布は水洗いし、長ければ１０㎝くらいに切る。
3. 平天は短冊に切る。
4. 鍋に1を入れてだしと調味料を加えてゆっくりと煮る。