さつまいもと切り昆布の煮物

【材料・4人分】

  • さつまいも 300g
  • 切り昆布(乾燥) 15g
  • 平天 1枚
  • だし 2カップ

〔調味料〕

  • さとう 大さじ1.5
  • しょうゆ 大さじ1.5

【作り方】

  1. さつまいもは皮がきれいな時はそのままで、半月切りか、いちょう切りにする。
  2. 水にはなし、あく抜きする。切り昆布は水洗いし、長ければ10㎝くらいに切る。
  3. 平天は短冊に切る。
  4. 鍋に1を入れてだしと調味料を加えてゆっくりと煮る。
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