酢ごぼう

【材料・4人分】

  • ごぼう 150g
  • さとう 大さじ4
  • 酢 大さじ4
  • 塩 小さじ1/2
  • 白いりごま 小さじ1

【作り方】

  1. ごぼうは皮をこそげとり、4cm長さに切りってから1cm角の棒状に切り、
  2. 水につけてあくを抜く。
  3. 小鍋にさとう、酢、塩、ごぼうを入れて火にかけ、沸騰してから2~3分煮、そのまま冷ます。
  4. ごまをふる。
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